족발의 효능과 서울3대 족발집 알아보자

[족발의 효능과 서울3대 족발집 편]

예전부터 족발에는 젤라틴이 풍부하다고 하면서 살도 안찐다고 그러면서 아주 그냥 막 막 먹어라 먹어도 된다 그러면서 콜라겐 덩어리다 몸에 좋다 그러지 않았습니까. 그래서 저도 제 와이프도 마음 놓고 자주 즐겨 먹고는 했는데요. 정말 과연 그러할까요. 문득 그런 생각이 들더라고요. 특히나 작년 건강검진 결과 살 좀 빼라와 동맥경화 고지혈증 등의 진단을 받은 저로서는 더더욱 신빙성이 안가는 얘기더라고요. 그래서 오늘은 이러한 족발 과연 괜찮은 건지 족발의 효능 과연 뭐뭐 있는지 한번 알아볼까 합니다. 더불어 서울3대 족발집 말들 탈들 많던데 공식적으로 어디 어디 말하는 건지 한번 알아보도록 하겠습니다.

| 족발의 효능과 서울3대 족발집 알아보자

요즘 맛집관련 TV가 너무 많아서 사실 족발 만드는 법부터 먹는 것까지 너무 많이 방영되어 많이들 봤을텐데요. 알려진데로 족발은 돼지족으로 만드는 것으로 돼지족의 털을 말끔히 제거한 뒤 잘 씻어 건져 둔 뒤 큰 냄비나 솥에 물을 붓고 각자 비법에 맞는 비법 소스 + 기본적인 파,마늘,생강,청주 정도를 넣고 한참을 삶아 내는 음식입니다. 센불에서 끓이다 중불에서 살이 무르도록 푹 삶아지게 한 뒤 건져 놓고 냄비나 솥에 설탕,물,간장을 넣고 끓으면 삶아 놓은 족발을 또 넣고 삶거나 조려서 만드는 것인데요.

족발이 완성되면 뼈를 발라내어 적당한 크기로 썰어내어 손님상에 새우젓과 함께 곁들여 내어 먹게되는데요. 퍽퍽한 살코기부터 쫀득쫀득한 비계와 돼지족, 달콤한 맛과 오리지널 족발 맛까지 정말 버릴것도 탓할 것도 없는 족발인데요. 이런 족발 과연 어떠한 효능이 있을까요. 어차피 맛있어서 효능이 있던 없던 먹을 우리지만 징그럽다고 더럽다고 안먹을 분들 위해서 몇가지 족발의 효능 좀 알아뒀다 읊어주면 어떨까 싶네요. 크.

일단 족발의 효능 첫째는 모르는 분 없는 족발의 풍부한 콜라겐 성분을 들수 있겠습니다. 이 콜라겐 덩어리인 족발을 먹으면 피부를 촉촉하게 하고 건강하게 만들어 준다고 합니다. 특히 건성피부인 분들이나 노화로 인해 걱정인 분들이라면 족발 정말 강력하게 드시라고 말씀드려야한다 하네요.

족발의 효능 두번째로는 모유분비를 족진하는 작용을 해준다는 것입니다. 따라서 임산부와 모유수유를 할 수유부에게 당연히 탁월하게 좋을 수 밖에 없는 음식입니다. 모유가 안나와 걱정인 임산부는 특히 족발을 먹으면 도움을 크게 받을 수 있다고 합니다.

또한 족발에는 메타오닌이라는 아미노산이 들어있어 간을 강하게 해줘 알콜 해독과 숙취예방에 효과가 좋다고 합니다. 중금속 중독과 독소를 체외로 배출해 주는 효과에도 족발이 좋다고 하니 괜히 냄새나고 설겆이 힘든 삼겹살 드시지 말고 이 족발로 해결하시면 좋지 않을까 싶습니다.

또한 족발에는 (과학적으로 완전하게 밝혀진 것은 아니지만) 케타카로틴이라는 성분이 풍부한데 이 성분은 암세포의 성장을 억제하고 암세포를 막아주어 항암효과에 좋다고 알려져 있다고 하니 족발을 먹으면 아무래도 항암효과도 얻을 수 있지 않을까 생각이 듭니다. 크.

다음은 서울 3대 족발집에 대해 알아보도록 하겠는데요. 사실 알아보겠다고는 해도 제가 발로 뛰는 것은 아니고요. 그냥 시중에 나와있는 소식과 여러 블로거님들의 소식을 종합 판단 해본 결과입니다. 크. 결국 서울 3대 족발집은 예전에도 그렇고 지금도 그렇고 엄청나게 뭔가 획기적인 족발집이 나오지 않는 이상 현재까지는 양재,성수,시청(오*만족) 이 3군데라고 하네요. 상세 이름은 조금만 검색해도 나오니 상세 이름까지는 밝히지 않는 것으로 하겠습니다. 크.

이상 족발의 효능과 서울3대 족발집에 대해 알아보았는데요. 저는 사실 서울 3대 족발집은 다 가보았는데 일단 이래보여도 크. 성수점은 개인적으로 족발에 털이 제거 다 안되있으면 불결해보여서 못먹는 편인데 거기서 걸려서 다시는 안가는 걸로 했고, 양재역은 먹기에 뭔가 퍽퍽하고 약간 21세기 입맛에는 조금 뒤떨어진 옛날 족발 맛이랄까. 장충* 족발 스타일 좋아하는 분은 좋아할만한 스타일이었고 시청 근처 그 족발집은 너무 달콤해서 처음에는 막 먹는데 나중에는 너무 달고 느끼해서 콜라로도 맥주로도 이걸 어떻게 할수가 없는 맛이었다는. 크. 결론은 그냥 우리동네 시장 족발이 제일 무난했다는. 크. 가끔씩 찾기는 물론 좋았지만 그렇게까지 줄서서 비싼 돈을 내고 먹어야 하나에는 회의라는 한표를. 크. 물론 개취입니다. 아무튼 족발이 맛있는 건 진리이니깐요. 이만 오늘의 족발의 효능과 서울3대 족발집 알아보자 에 대한 포스팅을 마칩니다요.